「経済的!」「ゴミが出ない!」「美味しい!」の三拍子そろった炭酸水メーカー、ソーダストリーム。

ソーダストリーム特集

小麦、塩、水、天然酵母の4つの素材だけで作られるシンプルな食パンが人気のベーカリー、ippe coppe(イッペコッペ)。
パンを焼くのはご主人の西村剛さんで、スコーンなどのお菓子を焼くのは奥様の美奈子さんです。

パンやお菓子をお店で食べてもらえる場所をと、ippe coppeの庭に「喫茶ニワトリ」という青空喫茶を最近オープンさせました。
看板メニューは、お手製シロップを使った赤じそソーダです。

店主の西村美奈子さんが、ソーダストリームが気になっているらしいと聞きつけたのは、maxplusスタッフ金子。早速喫茶ニワトリにソーダストリームを抱え出張です。思った以上に気に入ってもらえ、なんと喫茶ニワトリのソーダ係として、ソーダストリームを導入してもらえることに!

もくじ

  1. 「あ、これでお終い?」意外と簡単にできる炭酸水
  2. ソーダストリームのシロップシリーズは9種類!
  3. maxplusマルシェのお勧めユウキコーディアルを、4種類試飲してもらいました
  4. 喫茶ニワトリの赤じそソーダは、お手製の赤じそシロップを使用

1.「あ、これでお終い?」意外と簡単にできる炭酸水

– ソーダストリームが気になってた理由って何ですか?

ソーダストリームを試してもらいましたソーダストリームの使い方はカンタン!ソーダストリームセットの様子

「うちではパンを作る水に、大宜味村喜如嘉の天然水を使っているんですけど、その天然水で赤じそソーダをお出しできたらいいな、と考えていたので。赤じそジュースは、これまでも天然水割りでお出しししてきたんですけど。ソーダは市販のペットボトル入りの炭酸水を使っていたんです」

– 機械を見ての第一印象は?

「あ、こんなに小さいんだ!って思いました。もうちょっと横の厚みがあるのかなって。これだと、喫茶ニワトリの小屋でも置き場に困らないい! しかもデザインもシンプルでかわいいですね。赤と白、どちらもいい色で悩みます」

– 作る手間はいかがでしたか?

「思っていたよりも楽ちんでした! あ、これでお終い? という印象。簡単に言うと、ボンベをクルクルっとセットして、プシュプシューって四、五回。出来上がり!というとこかな」

– ソーダストリームを使うと、どんなメリットがあります?

「いくつもありますよ! まず、買い物が楽になる! ペットボトルの30キロのケースを、えっこらえっこら運ばなくていいかと思うと本当に嬉しい。

ゴミも激減しますね! あのかさ張るペットボトルを捨てなくてもいいっていうのも、大きなメリットですね。

まだあります。明らかにコストが低く済む! この細いボンベで60リットル作れるなんてすごい。単純に計算してみると、ペットボトルで買ってる12,000円分が、2,100円になる感じ!

あと、さっき作ってみて思ったのが、炭酸の状態が私好み。細かい泡でのどごしがシュワシュワ~って、炭酸飲んでますって感じがします。あと、置いといても炭酸の抜けが遅いみたいに感じます。

好みの水でオリジナル炭酸水が作れるのが、やっぱり喫茶ニワトリとしては一番。あと、うちは天然水のサーバーがあるので、冷蔵庫でペットボトルを大量に冷やさなくていいことかな。今どきは、水のサーバーを置いている家庭も多いですよね。

メリット多すぎて数えられないですね」

– 炭酸水洗顔や洗髪もできるんですよ。

「わおー! それいいですね。ペットボトルで洗顔するとなると、ちょっと勇気が要りますもんね(笑)。これなら気楽にいける! 」

2. ソーダストリームのシロップシリーズは9種類! コーラ・オレンジ…

– ボトル一つで10リットルから12リットル作れます。

特製シロップも人気です

シロップ ピンクグレープフルーツ 500ml ¥880 (税込)

「キャップで計って作るんですね。便利! しかも23倍に薄めるということは、ほんのちょっとでいい。 家もそうなんですが、毎日炭酸を飲む家族がいたら、これは本当にいい。主人が炭酸大好きで。買いに行く手間もなくなって、ペットボトルやアルミ缶が山になっていく様も見なくていい。お家がキレイになります!」

– ソーダストリーム製シロップの一番人気は、ピンクグレープフルーツ味ですが、いかがです?

「うん! 美味しい! さすが一番人気の味。子供も好きそうな爽やかな味だし色もきれいで、ピンクグレープフルーツ! って感じ。キャップ一杯で一リットルっていう目安があるのも、大勢で飲むときにいい。グラスごとに作っていたら、大変ですよね、ママさんたち」

3.「このシリーズ、全部美味しい!」maxplusマルシェからお勧めをピックアップ。

– ユウキコーディアル、以前から気になっていたそうですね。

いま話題のユウキコーディアルも試してもらいましたおいしい!女性の支持率が高いラズベリー&ローズを試してもらいました

「そう、もう見るからに美味しそうだし、ラベルのデザインも素敵!
このユウキコーディアルは、材料が全てオーガニックのものだし、お水も天然水を使ってて素晴らしいですよね。香料や保存料を使っていなくて、本物の果汁やハーブをメインにしたドリンクだから、イギリスで長年親しまれているっていうのも納得!
それを、一気に4種類も試せるなんて、ラッキー! 」

– まずはエルダーフラワーを。

「 ん〜〜〜!好き好き〜!! これは毎日飲んでもいいな。私、よく就寝前にエルダーフラワーの温かいハーブティーを飲んでるんです。朝の目覚めと眠りの状態がよくなる感じがするの。
エルダーフラワーって、血行を良くしてくれるって言うし、免疫系にもすごく良いハーブなんですよね。毒出し、風邪対策、色々効きそうな感じするし、マスカットに似た香りも好き。もうエルダーフラワー大好き!
炭酸だったらお風呂上がりに飲みたい。これは薄いほうが美味しいかも。だから説明書きにも10倍って他の味よりも薄くなるように書いてますね

– ラズベリー&ローズはいかがです? maxplusでは女性の支持率がとても高いです。

「 これ、美味しい! 美味しい!! いい香り〜。 甘味もしっかりあって、昼間におやつみたいな感覚で飲みたいな。色もキレイだし、香りのイメージも甘いというのもあって、まどろむ午後に。私ちょっと詩人みたい?(笑)。 凍ったブルーベリーとか、イチゴ潰して果肉入れてもいいね」

– 全部美味しいんですね(笑)。お次はライム&レモングラスを。

「 これも美味しい(笑)。誰もが好きそうな味。すっきりさっぱりしているから、はちみつを入れたりレモンスライスを入れたりして、自分の味を作るのにも向いていそう。アカシアのはちみつならさっぱりだし、沖縄のはちみつならスパイシーに、飲むときにピリっとするような。味が変わると面白いと思う。これはホットで飲んでもいいな〜」

– 最後はレモン!

「 おお〜、これは懐かしい匂い。これは子供が喜ぶ味ですね。エルダーフラワーみたいに大人の好むクセとかなくて。ライム&レモングラスのようにアレンジが楽しい味! このユウキコーディアル、4つとも全部おいしい。オーガニックだから、体に悪いという炭酸のイメージを払拭してくれますね。子供に市販の炭酸ジュースはあげてないお母さんも多いじゃないですか。そういうお宅でもこれならオッケーですよね」

– ippe coppe ご主人西村さんにも味見を。

「 僕は、ラズベリー&ローズとピンクグレープフルーツ! そして、このソーダストリーム、お店で使おう! 決めました。これでお店の準備が少し楽になります。お試しで使わせてくれて、ありがとうございます」

– 美奈子さん、お色は?

「使っている間さんざん悩みましたが、赤のソーダストリームで!」

4. 喫茶ニワトリの赤じそソーダは、お手製の赤じそシロップを使用

喫茶ニワトリ特製赤じそソーダ喫茶ニワトリお手製の赤じそシロップ

– 喫茶ニワトリの赤じそソーダの作り方は?

「割りと濃い味でお出ししているので、自家製シロップを割りと多めに使います。先ほどのコーディアルなんかと一緒で、あとはソーダで割っておしまいですよ」

– シロップは自家製なのですね。

「久米島産の赤じそを使っていて、穫れる時期にたくさん作っちゃいます。作り方は簡単ですよ。2リットルのお湯を沸かして、しその葉300グラムを5分から6分くらい煮出します。

そして、葉を取り出して、絞ります。その後お砂糖を好みの量入れて溶かして、火を止めてからお酢を入れるだけ。お酢を入れるとササーっと色が鮮やかになって、味もガラっと変わるんです。青臭さがなくなります。加減はやっぱりお好みでオッケーですよ。

お砂糖も種類を変えると味が変わります。私は洗双糖っていう種子島のお砂糖を使ってますけど、お好きなお砂糖でいいと思います」

– 喫茶ニワトリのと同じ味に作れる自信はありませんが、簡単そうですね。しそは何の種類を使っても大丈夫?

「しその種類を変えたら、そのままジュースの味も変わるので、楽しいですよ。今年は久米島産ですが、昨年は恩納村産のものを使ってました。

久米島産のは、表裏両面が赤で、赤い濃い色のシロップになるんです。味も赤じそ! って感じ。

恩納村産のものは、裏面が緑だから赤じそと青じその両方の香りと味がします。出来上がりの色も紫。だから二種類作ってもいいですね」

ソーダストリームのことなら私金子に聞いてくださいmaxplus泡瀬店にてお待ちしております。喫茶ニワトリ(ippe coppe)

この翌日、西村さんより嬉しいメールが届きました。

「今日から、喫茶ニワトリで使ってます。お客様にもお見せしたら興味津々のご様子で、使い方を聞いてこられました。購入して良かったです! 」

ソーダストリームで作った様々な味のソーダは、maxplusの店頭でもお試しいただけます! 常時数種類の味をご用意していますので、スタッフがソーダストリームコーナーにいない場合でも、ぜひお声かけください。

私、金子は泡瀬店でお待ちいたしております。

喫茶ニワトリ
住所:浦添市港川2-16-1
電話:098-877-6187
時間:月・木・金・土・13:00 〜
金・14:00 〜
定休日:火・水曜日
HP:http://www.ippe-coppe.com

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